故宮又雙叒叕刷屏了！前不久是因為「上元之夜」，這次是因為令人食指大動的美食……一些吃貨們奔走相告，「故宮開火鍋店了！」

資料圖：2月22日消息，故宮角樓餐廳於今年大年初一正式開業，產品以火鍋為主，從開業至今店內一直處於排隊狀態。圖片來源：東方IC 版權作品 請勿轉載

先來看這份「聖旨菜單」：「奉天承運，皇帝詔曰，湯底——萬壽菊花鍋，醬料——江山社稷醬，涮肉——科爾沁牛上腦……」

店內主打「萬壽菊花鍋」，相傳由慈禧發明，也是她相當喜歡的一種火鍋吃法。蘸料的靈感來源於江山社稷五色土，將青紅黃白黑五種顏色調製五種蘸醬，酸辣鮮香，滿足不同口味需求。

人人都說美食美器，坐在這裡吃一頓，難怪有網友感歎「熱氣氤氳中，像是奉旨涮鍋」。

自打開業，餐廳基本處於爆滿狀態。為了品嘗「宮味兒」火鍋，許多人在下午就在門口排起長隊，但店裡在晚上5點半後才供應火鍋……

離著「火鍋店」不遠的咖啡廳，「一座難求」的場景也時不時上演。店內陳設沿襲了簡單大氣的風格，木桌、木椅還有隔扇錯落有致，一眼望去，古色古香。

據說，故宮咖啡廳裡有30多種飲品可以選擇，「養心咖啡」、「佛手香茗」、「一騎紅塵妃子笑」荔枝紅茶……「千里江山卷」等別出心裁的甜品早早成了爆款。

有人說，站在紫禁城的城牆根兒，捧著「康熙最愛巧克力」，哪怕是只繞著故宮走一圈，也是相當愜意了。

所以，在這些地方看到手捧咖啡杯忙著各種自拍合影的人，千萬不要驚訝，畢竟這幾處都是新晉的打卡聖地。

還有機智的網友很快根據故宮咖啡廳、「火鍋店」所在的位置，迅速劃出了最佳參觀路線，走過三大殿，陶瓷館、珍寶館一個不落，爬城牆、看展覽，最後舒舒服服坐下來吃頓飯。當然，得排到位置……

其實，再早一些，故宮「冰窖餐廳」也是人們心中溫暖的「食堂」。

裡面巨大的冰淩吊燈將整個屋子映襯的樸素雅致，石頭牆上搭配琉璃製成的冰塊裝飾，濃厚的歷史氣息撲面而來。

據說，這裡的菜肴多以套餐形式出現。「皇家藏冰」「禦制棒棒糖」……不止一位觀眾給它點贊，說「創意很新穎」。

在故宮供應火鍋、開咖啡廳之外，還出現了其他與飲食有關的文創。比如，中國國家博物館發佈了新的文創產品——棒棒糖，其中一款靈感來自青花瓷，其他三款來自粉彩瓷。

廣東省博物館也不甘落後，推出了幾款「蛋糕」文創，包括「粵藏」、 「粵光寶盒」以及「風尚」，製作無一不是花盡心思。

比如，每一層夾心都要使用特定的模具來製作，做好後要冷凍定型，最後在蛋糕外層噴塗，畫出廣東省博物館的logo……

 圖片來源：廣東省博物館微博截圖

故宮則在中秋節時推出「特色月餅」。曾經有人說，沒想到吃個月餅還吃出了滿滿地文化感。

綜合上述幾家博物館的做法，有網友評價，這是給博物館文創提供了「新玩法」和可能性，完全可以叫做「舌尖上的文創」，也讓古老的文物真正活了起來。

只不過，這種「新玩法」可能還需要一些時間。

比如，故宮「火鍋店」紅了以後，爭議也隨之出現了。不止一位去「拔草」的網友覺得菜品雖挺有特色，但肉類和蔬菜價格偏高，性價比太低。

另外有網友大概是聯想到了小品《打工奇遇》，調侃道「宮廷玉液酒，一百八一杯」；或者還有人戲謔著提到一份小料12元，一份肉100元，「假如我是和珅」……

有些網友的評價更是直接嫌棄價格，「吃不起，只好等著別人請了」「看來我可以買份小料，再要一個蔬菜拼盤，就是不知道肉能不能自帶……」

當然也有人說，在這裡吃飯，從某種角度來說，享受的是其中深厚的文化底蘊，人均200真的還好，並不算太貴。況且淡季門票已經很低，要看到故宮在創新方面的努力。

其他一些人操心的卻是文物，提出故宮不宜過度商業化，更覺得火鍋可能蒸汽比較大，千萬別因此影響了古建築。

換個視角，包括故宮在內，各種涉及或不涉及餐飲的博物館文創成為熱門，折射的是人們不斷提升的文化消費需求。

文創們需要滿足的，也正是這種消費需求。

所以，很多人為故宮「火鍋店」點贊，覺得這是服務觀眾的一種好做法，也是觀眾更好體驗故宮文化的一個新渠道。

而且有人認為，故宮角樓應該不是文物收藏密集區，在做好安全防護的前提下，賦予適度的餐飲休閒功能，可以提升故宮的親和力。故宮也在防火安全方面做了很充足的準備。

「故宮火鍋」太過於稀缺。人們願意預約、排隊來故宮吃火鍋，追求的也許並不只是舌尖上的醇美味道，而是願意體驗一餐飲食承載的深厚底蘊。

因而，從這個角度來說，在故宮吃火鍋的人，在意的可能不會是花了多少錢，而是能否真正身臨其境得到文化氛圍的浸潤。

文創美食更大的價值，大概正在於此。如果一味用金錢來衡量，反而可能不太恰當。當然，火鍋也好、咖啡也罷，自然還是越接地氣越好。

近年來能夠看到，一些博物館在文創開發上絞盡腦汁，棒棒糖、蛋糕等都是思路新穎，畢竟「民以食為天」，「吃」總是可能受到關注，再有厚重文化的加持，想不紅大概都難。讓文物「更鮮活」，總是需要一些有益嘗試。

但這樣的嘗試，也許還需要慢慢探索。就像一位網友評價的那樣，提供餐飲和單純的飲食文創還不太一樣，故宮IP形成得不容易，需要細節與關懷來呵護。文創做好了，實在是一件錦上添花的事情。 

（來源：中國新聞網）