【鏡海茶緣】- 羅慶江 (澳門中華茶道會會長)
因為茶,才出現了馬交Macau的名字。也因為茶,才使澳門一時飊上狂潮浪尖,忽然又陷落旋渦深淵。這個曾經是天後娘娘顯聖的小漁村,卻又曾在茶風茗海中載沉載浮! 明代中葉,為了東南沿海免受倭寇騷擾,朝廷關閉了除廣州以外的所有對外港口,使澳門成了廣州港的唯一天然外港。南灣外海番旗似練,桅檣若林。茶葉為主要貨物之一,於是澳門亦因茶而興盛繁榮。及至清代,澳門茶葉貿易風采依然。單是1766年乾隆年間歐洲商船就從澳門帶走了7000噸茶葉。光緒五年,澳門茶葉貿易額更達900萬英鎊,並且開始對香港的茶葉買賣。單是同治十一年(1872),運往香港的茶葉就接近2萬5千擔。與此同時,澳門茶葉加工業也急速發展。可以想像,那時澳門是何等繁榮!
人,失意時希冀神明保佑,有難時乞求神明打救,得意時更祈望神明庇蔭,永保昌榮。媽祖閣廟山門之後的“神山第一殿”上,那一塊“澤遍南天”的匾額,便是茶業工人組織於咸豐十年(1860)所獻。重修寺廟而能獻牌匾於其上,獻金應是不菲。可知,就算是鴉片戰爭爆發,中國人與茶業陷入苦難危亂之時,澳門茶業並沒有衰落。因為要節本增利,也因為無人比澳門人更知洋人口味,遂從廣東鶴山、海平、新寧等地購入茶青自己加工烘焙,於是“焙茶”工業蓬勃發展。貪婪,埋沒了良心!洋人討厭劣質茶葉,加上被迫五口通商,澳門茶業終於陷落旋渦的深淵。
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