“仲有最靚嘅豬腩肉,仲有最靚嘅豬腩肉……”麥兜麥嘜口中的歌仔將會成為內地市民餐桌中的現實!互聯網大佬接連步入智能養豬的行列,能加速豬肉規模化養殖,可望讓大家都吃上安心豬肉。

從左至右:丁磊、馬雲、劉強東。(互聯網圖片)

 源傳媒綜合報道,繼幾年前網易丁磊宣布養豬計劃之後,今年阿里巴巴馬雲在3月的深圳雲棲大會上簽約了阿里雲和四川特驅集團合作的“世界首創的AI養豬”項目。而11月20日,京東在JDD-2018京東數字科技全球探索者大會上,發布了京東農牧智能養殖解決方案。互聯網大佬們一個個加入了養豬行列。

 

麥兜麥嘜:“仲有最靚嘅豬腩肉,仲有最靚嘅豬腩肉……” (互聯網圖片)

 

 網易養豬路途曲折

2009年,網易正式宣布進軍農業。丁磊多次提及網易豬肉是“豬肉界裡的嚴選”,他表示“別處找不到,所以才自己生產”,這也正是丁磊養豬的初衷:做出一塊安全、美味的好豬肉。

2011年,“網易養豬場”宣布落戶浙江省湖州市安吉縣,總面積1200畝,稱“丁家豬”將蹲馬桶、睡公寓、不吃藥,並保證全程無臭氣。網易農業事業部總經理毛山介紹說,豬舍採用全架空方式建造,將對地表植被的影響縮減到最小,也就是說丁家豬將全部住進空中閣樓。同時,按照國際生物防疫的通行做法將豬場分為紅區、黃區、綠區,不同的顏色代表不同的生物防疫等級,區與區之間不能隨意出入。

然而,網易養豬的道路也並不是一帆風順的,畢竟事物的前進道路是曲折上升的,在一個陌生的領域,就算是網易這種資本雄厚的公司,尤其是互聯網公司也很難一擊必中。

“網易養豬折戟”,在很長一段時間裡,網易養豬一直是外界調侃的一個段子。 2013年,丁家豬項目四年,卻沒有一頭豬出欄。原因如下: 

  • 全新的養殖模式的困難重重,如場地選址,比如種豬挑選,比如排污臭氣的處理,比如浙江歷史上最惡劣的高溫天氣。
  • 團隊領導層換人,“養豬三人組”中除丁磊外的兩位負責人毛山和周炯均從網易離職。

2016年,網易味央黑豬終於上市,並且首次上市拍賣就拍出超10萬元的天價。並且,之後,網易直播向大家展示了網易味央通過科技創新開啟的第四代養殖模式。

每個豬舍頂棚都採用雙層屋頂結構,最頂端設置氣樓,氣樓跟雙層屋頂配合,可實現在不使用空調的情況下,冬天保暖夏天隔熱,春秋季自然通風。

如果豬舍溫度低,氣樓可把雙層屋頂聚集的熱空氣抽到豬舍用以保暖;如果夏天豬舍溫度高,可以打開氣樓讓熱空氣流走,降低豬舍溫度。

 味央豬舍的頂棚每隔6米就有一個陽光板,隔熱但不阻紫外線,這個裝置在保持豬舍內外溫差的同時,還能引入紫外線殺菌,提高豬群免疫力。

 通過研究動物行為,使用一套創新佈局和調教手段引導豬群,進食、躺臥休息和排泄三點分離;實現定點排泄,和糞污的定點收集。

 阿里雲與ET技術發功

網易科技創新歷經多年終於取得成就並開啟了新的養豬模式,然後,阿里巴巴的“AI養豬”來了。

阿里雲養豬場外貌。(互聯網圖片)

 

今年2月6日,阿里雲與四川特驅集團、德康集團宣布達成合作,將對ET大腦進行針對性訓練與研發,最終全面實現AI養豬。在前期的理論驗證階段,ET大腦讓每隻母豬年生產能力提高3頭,死淘率降低了3%左右。阿里雲主要處理了以下技術問題:

  • 處理規模養豬。當養豬規模超過一定數量時,單純的依靠人工是無法處理的。以記錄小豬的出生數據為例,每天有大量的母豬生產,生了多少只人都數不清。阿里雲ET大腦能夠自動分析記錄數量、順產還是助產。如果小豬被母豬壓住,通過尖叫聲還可以判斷出小豬的存在,及時解救。
  • 保證豬體健康。基於機器視覺技術,ET大腦能夠為每一頭豬建立一套檔案,包括豬的品種、日齡、體重、進食情況、運動強度、頻次、軌蹟等。這些數據可以用於對豬的行為特徵、進食特徵、料肉比等進行分析。結合聲學特徵和紅外測溫技術,還可以通過對豬的咳嗽等行為判斷是否患病,做出疫情預警。
  • 生產力預測。 ET大腦還將可以做到對母豬年生產力預測,即每頭母豬每年提供活的斷奶仔豬的頭數。這是是衡量豬場效益和母豬繁殖成績的重要指標。對於生產力下降的母豬,ET大腦將提前給出淘汰意見。

可以說,一隻豬的一生,從出生到出欄後的物流配送,都在阿里雲ET的掌握之中。

京東入局“智能養豬”

2017年4月,京東生鮮與科爾沁牛業簽署攜手共建“專屬牧場”的協議,劉強東開始養牛;2017年5月,劉強東在今日頭條上發布了一條關於京東跑步雞創新扶貧項目的介紹,劉強東開始養雞。11月20日,在JDD-2018京東數字科技全球探索者大會上,京東數字科技進軍數字農業領域的京東農牧智能養殖解決方案,通過與中國農大、中國農科院等機構深入合作,自主研發並推出集成“神農大腦(AI)”+“神農物聯網設備(IoT)”+“神農系統(SaaS)”三大模塊的京東智能養殖解決方案,使得養殖流程實現全面數字化,養殖成本全面降低,效率提高。

按照前期的數據測算,該解決方案部署完成1年內,可以將養殖人工成本減少30%-50%左右,降低飼料使用量8%-10%,並且平均縮短出欄時間5-8天。當前中國每年大約出欄7億頭生豬,按照這個算法,每年京東農牧智能養殖解決方案可以幫助產業降低超過500億元成本。

 

 石頭猪肉(互聯網圖片)

 

規模化現代化養豬未來

中國是世界上最大的豬肉生產國。根據最近資料,中國生產的豬肉在全球1.13億噸豬肉生產總量中佔一半以上。中國也是世界上最大的豬肉消費國。但是與美國農場相比,中國的生豬養殖場規模相對較小,同時面臨著食品安全和品質問題。根據中國產業信息網數據資料,中國養猪業長期以散養為主,規模化養殖發展速度較慢,具有小農生產特點。近些年來,雖然生豬養殖規模化程度有一定發展,然而養殖規模 1 萬頭以上的養殖場數量佔比仍不足 1%。

根據 2016 年的數據,美國是中國最大的豬肉入口國,佔總入口量五份之一,在中美貿易戰之下,消費者免不了要挨貴猪肉。因此,規模化、現代化養猪是發展大勢所趨,好處是:

  • 減少豬肉價格波動影響。散養農戶由於佈局分散、缺乏市場前瞻性、依靠經驗決定生產等因素,往往無法判斷未來市場行情,養殖存欄量波動較大,最終造成豬肉價格大幅波動。
  • 保證食品質量。散養環境下豬肉質量和安全無法保證,食品安全問題難以追溯,易擾亂市場秩序,不利於生豬市場的健康發展。